Celebrul hot dog american, cârnatul însoţit de tot felul de ingrediente şi introdus într-o chiflă, apreciat şi la noi, dar considerat unul din principalele alimente care produc obezitate şi boli de inimă a constituit un subiect care i-a preocupat pe cercetătorii de la o universitate canadiană afirmă apreciata publicaţie Business Insider.
Aceştia au înlocuit o parte importantă din grăsimile saturate generatoare de colesterol din hot dog cu un gel bazat pe grăsimi vegetale şi un aditiv alimentar considerat nepericulos.
Metoda folosită păstrează consistenţa şi gustul tradiţional al hot dogului.